Din mai până în iunie, România este acoperită de flori albe de soc. Folosită pentru prepararea unei băuturi locale foarte populare, socata, floarea de soc intră de asemenea în compoziţia unor băuturi răcoritoare vândute în Marea Britanie sau Japonia, un stimulent binevenit pentru economia rurală românească, informează luni AFP.
Socata românească a inspirat chiar gigantul american Coca Cola pentru una dintre băuturile sale.
Florile se ofilesc repede, de aceea ele sunt transformate în suc apoi exportate în Marea Britanie pentru a servi ca bază pentru siropuri şi băuturi răcoritoare fabricate de societatea Bottlegreen. Ele sunt vândute în Marea Britanie, Canada, Australia, Hong Kong şi Japonia.
Socul este cunoscut ca având proprietăţi antiinflamatoare şi ajută la digestie.
De generaţii întregi, la sfârşitul primăverii, românii pregătesc socata, o băutură pe bază de flori de soc care este lăsată la macerat cu apă, zahăr şi lămâie.
