Carnea este principala sursă de proteine de calitatea I a organismului. Carnea  conţine vitamine precum vitamina D, vitamina B12 şi minerale ca fier, zinc, seleniu. Cu toate acestea, anumite tipuri de carne pot conţine multe grăsimi  ceea ce afectează în mod negativ organismul. Prăjirea cărnii în margarină sau unt creşte conţinutul atât în grăsimi, precum şi în calorii. De asemenea, persoanele aflate la dietă trebuie să evite anumite tipuri de carne.

Datorită componentelor sale nutritive, carnea de peşte este cea mai recomandată de medici.

Carnea de curcan este  sănătoasă, deoarece conţine antioxidanţi care previn apariţia  aterosclerozei. Mai mult, aceasta are şi triptofan, un precursor al serotoninei,  care dă stare de bine şi scade apetitul.

Pentru mai multe detalii click aici.